Melyek a KS Eritritol ömlesztett fő jellemzői?
1. Alacsony édesség: Az édesömlesztett eritritcsak a szacharóz 60%-a-70%-a. Frissítő ízű, tiszta ízű, nincs keserűség. Használható nagy erősségű édesítőszerekkel kombinálva, hogy elnyomja erős édességét. Az ügynök rossz íze.
2. Nagy stabilitás: Nagyon stabil a sav és a hő ellen, és magas sav- és lúgállósággal rendelkezik. Nem bomlik le és nem változik 200 fok alatt, és nem változtatja meg a színét a Maillard reakció miatt.
3. Magas oldódási hő:Eritritvízben oldva endoterm hatású, és az oldódási hő csak 97,4 kJ/kg, ami magasabb, mint a glükóz és a szorbit, fogyasztása pedig hűsítő érzést kelt.
4. Oldhatóság: Az eritrit oldhatósága 25 fokon 37% (W/W). A hőmérséklet emelkedésével az eritrit oldhatósága nő, ami megkönnyíti a kristályosodást és a kristályok kicsapódását.
5. Alacsony higroszkóposság: Az eritrit nagyon könnyen kristályosodik, de 90%-os páratartalmú környezetben nem szívja fel a nedvességet, és könnyen összetörhető por alakú termék, amelyet az élelmiszer felületén használhatunk az élelmiszerek megelőzésére nedvességfelvételtől és romlástól.
|
Termék neve: |
Eritrit por |
|
Megjelenés: |
Fehér kristályos por |
|
Spec |
Élelmiszer-adalékanyag |
|
Szavatossági idő: |
24 hónap |
|
Tárolás: |
Hűvös, száraz hely |
Miért válassza a KS Eritritol ömlesztett terméket?
1. Az eritrit alacsonyabb kalóriatartalmú, mindössze 0,4 kcal/g. Ezt az energiát közvetlenül figyelmen kívül lehet hagyni, amikor élelmiszerhez adják, és az energia 0 kcal-nak számít.
2. Az emberi szervezet erősebben tolerálja az eritrit, amely a legjobban tolerált cukoralkohol, és nem könnyű olyan gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket okozni, mint a haspuffadás és a hasmenés.
3. Kávéhoz adva hatékonyan elnyomja a kávé fanyar hatását.
Melyek a többi gyakori természetes édesítőszer?
*xilit
A xilit széles körben megtalálható a gabonákban, gyümölcsökben és zöldségekben, de a tartalom alacsony; az emberi szervezet naponta körülbelül 5-15 gramm xilitet is képes előállítani, és a piacon vásárolt xilit nagy részét kukoricacsutkából és bagaszból dolgozzák fel alapanyagként.
*Mogrosides
A Luo han guo-t eredetileg Kínában gyártották, a mogrosidot a Momordica grosvenoriból nyerik ki. Nem tartalmaz kalóriát, és nem emeli a vércukorszintet, édessége pedig 150-200-szerese a szacharóznak.
Kapcsolódó blog
Mennyit ismeri a természetes édesítőszert?
Természetes édesítőszer-stevioside por
Népszerű tags: eritrit ömlesztett, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, ár, árlista, árajánlat, ömlesztve, raktáron, KOSHER, ISO, HACCP
