Mi azNagykereskedelmi fekete fokhagyma kivonat?
Nagykereskedelmi fekete fokhagyma kivonategy erős extraktum, amelyet az izzók erjesztésével, ellenőrzött öregedési körülmények között állítanak elő, és gazdag, ízléses, nyugtató és funkcionális összetevőkké alakítják, amelyeket a kereskedelmi helyiség és az élelmiszer -előállítás szempontjából terveztek. A friss fokhagymával ellentétben a fekete fokhagymáról kimutatták, hogy a fermentáció során természetes enzimatikus és maillard reakciókon megy keresztül, sötét színével, velejáró édességével, kevésbé csípős aromájával és ezen kívül is hasznos bioaktív vegyületekkel. A gyártók számára egy következetes, standard és ki - - polc terméket biztosít, amely egyszerűen beilleszkedhet a nagy - skála gyártásának fő folyamatába anélkül, hogy az ugyanazon a helyiségben hosszabb fermentáción át kell vetni. Az extraktumnak széles körű felhasználása van az élelmiszerekben, italokban, táplálék- és funkcionális összetevők előállításában, és a vonzó íz és a termékkészítmény rugalmasságának kettős célját szolgálja. Por- vagy folyékony formában is szállítható, mivel ezek szigorú minőség -ellenőrzési folyamatokkal származnak, különös tekintettel a magas - minőségi fokhagymára, amelyet a mezőgazdasági tevékenységek dedikált területein termesztenek.

COA
| Tétel / teszt | Meghatározás | Példa |
| Megjelenés | Finom por, sötétbarna -fekete | Sötétbarna por |
| Szag | Jellegzetes enyhe fokhagyma szag | Jellegzetes szag |
| Aktív összetevő (S - allil cisztein, SAC) | 1,0% -nál nagyobb vagy egyenlő | 1.20% |
| Összes polifenolok | 5,0% -nál nagyobb vagy egyenlő | 5.30% |
| Nedvesség | Kevesebb vagy egyenlő 5,0% | 4.60% |
| Hamutartalom | Kevesebb vagy egyenlő 5,0% | 4.70% |
| Részecskeméret | 100% Pass 80 háló | Megfelel |
| Nehézfémek: | ||
| - ólom (PB) | Kevesebb vagy egyenlő 2 mg/kg | 1,2 mg/kg |
| - Arzén (AS) | Kevesebb vagy egyenlő 1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
| - Merkúr (HG) | Kevesebb vagy egyenlő 0,1 mg/kg | 0,04 mg/kg |
| - Kadmium (CD) | Kevesebb vagy egyenlő 1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
| Mikrobiológiai: | ||
| - Teljes lemezszám | Kevesebb vagy egyenlő, mint 1000 cfu/g | 400 CFU/G |
| - élesztő és penész | Kevesebb vagy egyenlő 100 cfu/g | 30 CFU/G |
| - E. coli | Negatív | Negatív |
| - Salmonella | Negatív | Negatív |
Érdekli a termékeink? Éppenhagyjon üzenetetEzen az oldalon vagy az egészendonna@kingsci.comIngyenes minták és szakmai támogatás megszerzése érdekében!
Piaci trendek
Fekete fokhagyma kivonatRobusztus piaci tendenciát élvez, szem előtt tartva a világpiacon egyre növekvő igényt, hogy prémium, természetes alapanyagokat találjon, amelyek funkcionális és szenzoros értékűek, mivel azok nagy élelmiszer -előállításban, italban és tápláléktermékben alkalmazzák őket. Megkülönböztető ízű, nem is beszélve a tiszta - címkében és a minimálisan feldolgozott összetevőkben látható népszerű Halo -effektusról, ami arra készteti azokat a gyártók körében, akik különálló értéket akarnak fejleszteni, - hozzáadott ételeket. Pontosabban, a kivonat exportja stabil minősége, hosszú eltarthatósága és a képletek különféle fajtáinak hozzáadására való alkalmassága nagyon vonzó az olyan vállalkozások exportálására, amelyek esetleg behatolhatnak a nemzetközi piacokra, valamint olyan márkákra, amelyek megbízást kapnak a nemzetközi piacokon. Az erjesztett {{5} alapú összetevők beépítése, a fermentáció növekvő népszerűsége - alapú termékek, az egészség diverzifikációja - orientált termékvonalak, ínyenc ételek és funkcionális italok más szempontok, amelyek javítják a piac penetrációját. Az ízlés és a több gyakorlati alkalmazás és a stabil kínálat kombinációja olyan összetevőként helyezkedik el, amelynek nagy potenciállal rendelkezik mind a fejlett, mind a feltörekvő piacokon az egész világon.
Miért népszerű a fekete fokhagyma kivonat?
1. Megkülönböztető íz előnye
Természetesen édes, nagyon gazdag umami ízű, amely bármilyen termék vastagságát növeli, de nem túlterheli a recept többi alkotóelemét.
2. Magas készítményes rugalmasság
Használható mind a nedves, mind a száraz feldolgozó vonalakban, ami azt jelenti, hogy képes megfelelni a változatos és sokoldalú nagy - méretarányos gyártási igényeknek.
3. Konzisztens tételminőség
Szabályozott körülmények között elkészítve, hogy minden szállítmányban állandó ízek, színek és aktív alkatrészek legyenek.
4. Bővített tárolási stabilitás
Biztosítja, hogy minősége és funkcionalitása az idő múlásával kompromisszum nélkül maradjon, minimalizálva a termékek elvesztését és a készlet kezelésének optimalizálását.
5. Prémium piaci pozicionálás
Idős fekete fokhagyma kivonatA késztermékek ínyenc és működő alkalmazást adnak, segítve a termékeket a versenypiacokon.
6. Erős globális ellátási képesség
Megállapított beszerzési és feldolgozási elrendezésekkel támaszkodva, ez biztosíthatja a magas - mennyiségi megrendelések folyamatos ellátását.

Termékirányítás
1. prémium szószok és fűszerek
A - -- BBQ szószok vagy ínyenc fűszerek előállításához használták fel, hogy a szószok érzelmét mélységgel, édességgel és összetettséggel kiegészítsék.
2. Magas - vége kulináris fűszerek
Hozzáadva a kész - étkezési termékekhez, speciális ételekhez és gyártókhoz, valamint az éttermi tömeghez - A módszerek emelési módszerei, a száraz fűszerkeverékek és porok, dörzsölők vagy bouillon keverékek részeként.
3. Funkcionális italok
Az egészségügyi célzott italokban a gyógynövényes immunitás növelve a tonikokat vagy a tápláló italokat, ahol a - érték növény - alapú alapanyagokat adnak hozzá erjesztett jellegű alapanyagokhoz.
4.
Sós íz hozzáadására és a hús alternatívák és a - alapú hamburgerek, vagy a Ready- -} - {- összetevőjeként történő fellendítésére használva vegán ételeket.
5. Luxus kész - - - étkezés közben
Erjesztett fokhagymakivonatA tészta, ínyenc levesek vagy séf étkezési készletek szószában használják, amelyek vonzóak a magas- értékű kiskereskedelmi vagy élelmiszer -szolgáltatási piacokra.
6. Táplálkozási és wellness -kiegészítők
Kivonva, kapszulákba, porokba vagy folyékony felvételekbe készítve, mint funkcionális kiegészítő vonalak, az általános egészségügyi és wellness piacokra irányítva.
7. pékség és sós snackek
Keverés kézműves kenyérekbe, kekszekbe, kekszekbe vagy pörkölt diófélékbe keverve, hogy a terméknek utánozhatatlan ízprofilja legyen az ínyenc snack -fogyasztó számára.
8. feldolgozott hús és speciális deli cikkek
Mázas sonkák vagy speciális kolbászokhoz vagy pácok alkalmazásaihoz használják a megkülönböztető édes - fokhagyma ízletes ízét egy cukorban, friss fokhagyma harapása nélkül.
Bizonyítvány

Gyár

Kiállítások

Népszerű tags: Nagykereskedelmi fekete fokhagyma kivonat, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, ár, áruházak, idézet, ömlesztett, raktáron, kóser, ISO, HACCP







