likopin, also known as ψ-carotene, belongs to isoprene compounds and is a kind of carotenoid. Since it was first isolated from tomato, it is called "likopin". Its antioxidant capacity is 3.2 times that of carotene and 100 times that of vitamin E. The human body cannot manufacture it, so it needs to be taken from the diet. Eating a raw tomato can only absorb 0.05 mg of it ;this is equivalent to eating 15 raw tomatoes.
For a long time, it has not attracted much attention as a common plant pigment. Therefore, there is very little research on this. However, recent studies have found that singlet oxygen and oxygen free radicals in the human body are the main culprits against the body's immune system. that is far more effective in scavenging free radicals than other carotenoids and vitamin E, and its rate constant for quenching singlet oxygen is 100 times that of vitamin E. It can effectively prevent various diseases caused by aging and weakened immunity. Therefore, it has attracted the attention of experts from all over the world.
Kiemelkedő élettani funkciói miatt nagy jelentőséggel bír a szív- és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés és más felnőttkori betegségek megelőzésében, az emberi immunrendszer erősítésében és az öregedés késleltetésében, így ígéretes új funkcionális természetes pigment.
Egyrészt az antioxidáns hatása miatt; másrészt, ami a szöveti sejtek génmutációs folyamatát képes blokkolni külső mutagének hatására, ami a daganatképződés egyik fontos mechanizmusa.
Kísérletek során kiderült, hogy hatással lehet az emlő-, tüdő- és méhráksejtek S-fázisára; befolyásolja a sejtnövekedést a sejtciklus Gl-S átmeneti szakaszának gátlásával; gátolhatja az LDL-koleszterin oxidációját. Hatékonyan gátolja a rákkeltő anyagok termelődését és daganatokat indukál a grillezett hús és hal barnulási reakciójában keletkező heterociklusos aminok képződésével. Tanulmányok kimutatták, hogylikopinbizonyos gátló hatása van az emésztőrendszeri rákra, méhnyakrákra, mellrákra, bőrrákra, hólyagrákra stb.
