Természetesen előforduló karotinoidok,luteinéslutein -észterek, jól ismertek a vizuális és a bőr egészségének előmozdításában játszott kritikus szerepük alapján. Mivel a zsírban oldódó pigmentek, amelyek több gyümölcsben és zöldségben, valamint a körömvirágban kaphatók, a két forma széles körben beépül az étrend-kiegészítőkbe és a funkcionális ételekbe. Fiziológiai előnyeik, valamint az oxidáns stressz elleni védő jellegük, valamint a szemfeltételek, az elmúlt években fokozott tudományos érdeklődésre összpontosítottak. A táplálék- és wellness iparágak jelentős szintű gyártókkal és formulátorokkal rendelkeznek, amelyek érdeklődnek a lutein és a lutein -észter összetevők egészségügyi előnyei iránt. A lutein és a lutein -észterek funkcionális egészségügyi előnyeinek különbségeinek elismerése felhasználható a javított termékfejlesztés és az összetevők pozicionálásának részeként.
Mik a lutein és a lutein -észterek?
A lutein az egyik nem-provitamin A karotinoid, amely az emberi szem makulájára koncentrálódik. A zsírsavhoz kötött luteint, az úgynevezett lutein-észterek, általában körömvirág-szirmokkal nyerik. Lenyeléskor a lutein -észterek gastrointestinalis enzimek által hidrolízisen mennek keresztül, hogy szabad luteint kapjanak, amelyet azután felvesznek. Ez a lutein stabil és biológiailag hozzáférhető anyagot eredményez, különösen akkor, ha olyan készítményekben használják, amelyek softgel-t és olaj alapú kézbesítési mechanizmusokat tartalmaznak. Az észterezett forma általában több hasznosságot talál ipari léptékben, mivel hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, stabilabb a feldolgozási eljárások során, és aktívabb anyagokat tartalmaz.
A lutein és a lutein észterek egészségügyi előnyei
1. Támogatja a vizuális funkciót és a makuláris egészséget
Nagy mennyiségű lutein található a makula pigmentben az emberek szemében, és döntő szerepet játszik a nagy energiájú kék fény szűrésében és a látás tisztaságának biztosításában. A lutein és a lutein -észterek napi fogyasztását összekapcsolják a jobb kontrasztérzékenységgel és alacsonyabb látási fáradtsággal. A vegyületek felépülnének a retinában és a lencsében, elősegítve a hosszú távú szem egészségét az oxidatív stressz csökkentésével a fény expozíció és más környezeti tényezők eredményeként.
2. Elősegíti a bőrvédelem és a hidratáció
Az új klinikai bizonyítékok azt mutatták, hogy a lutein és észterei együtt segítik a bőr hidratált és rugalmasságát. Az ultraibolya (UV) ragyogása alatt kialakult szabad gyökök elpusztítására szolgáló tulajdonságai jót tesznek annak megakadályozásában, hogy a szájüreg bőrének megsérüljön, és hasznossá teszi őket egy orális szépség és nutricosmetikai kozmetikai oldatban. Mivel a fogyasztók egyre növekvő igénye a szépségtől kezdve a megoldásoktól, a lutein-észterek hasznos és tudományosan támogatott módszerek az ilyen összetevők táplálkozási termékeiben történő szállítására, valamint a bőrápolással kapcsolatos termékekre.
3. erős antioxidánsként működik
A lutein és a lutein -észterek egyaránt erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megakadályozzák az oxidatív pusztulást a különböző szövetekben. Ez nemcsak a szem vagy a bőr szintjén zajlik, hanem a sejt széles védelmére is kiterjed. Fontosak a készítményben, amelynek célja az anyagcsere-egyensúly és az általános jólét fenntartása, mivel képesek reaktív oxigénfajok (ROS) kivonására.
4. Támogatja a kognitív egészségügyi és feldolgozási sebességet
Noha a lutein legismertebb, hogy a szem és a bőr számára előnyös, vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt is kimutatták, hogy ennek is hasznosnak kell lennie az agy számára. A lutein a karotinoid a CampestBarn kevés között, amely átlépi a vér-agy gátot és az idegi szövetet kezdi. A korai jelzések az, hogy elősegítheti az elme minden funkciójának jól teljesítését, különösen a memória, a mentális élesség és a különböző korcsoportokban történő munka sebességének fenntartásában.
5. Jobb stabilitás és biohasznosulás észter formájával
A lutein -észterek megkülönböztetett feldolgozási és tárolási előnyökkel rendelkeznek. A lutein észter formája jobban ellenáll az oxidatív és termikus, valamint a fény lebontásának a szabad luteinhez képest, tehát ideális használni, ahol hosszú eltarthatósági idő szükséges, például dúsított italokban, olajokban és a kapszulákban dúsított kiegészítőkben. Az emésztőrendszer enzimek utána növelik a lenyelt lutein -észtereket, hogy hatékonyan szabadítsák a luteint, összehasonlítható vagy még jobb biohasznosulással egy normál étrendben.
6. Ideális funkcionális ételek és kiegészítők alkalmazásaihoz
A lutein-észterek készítményeinek népszerűsége növekszik a kiegészítő, ital- és funkcionális élelmiszer-ágazatokban, mivel a világpiacok egyre növekvő igény van a növényi és természetes alapanyagok iránt. Az olaj alapú rendszerekkel és softgelekkel való kompatibilitásuk azt jelenti, hogy kedvelt megoldást jelentenek a nagy dózisú aktív tényezők gyártásában, kis mennyiségben vagy polcos formában. Ezenkívül a lutein-észterek alkalmazhatók a szem egészségi kombinációiban, multi-karotinoid keverékekben és orális kozmetikai oldatokban, anélkül, hogy befolyásolnák az ízét vagy az oldhatóságot.
Következtetés
A lutein és a lutein -észterek alkalmazkodóképességű egészségügyi előnyökkel bírnak a hagyományos szem fitneszen túl. Hasznos funkcionális összetevők a kortárs táplálék- és funkcionális élelmiszeriparban antioxidáns aktivitásuk miatt, támogatva a bőr és a kognitív jólét egészségét, és mivel folyamatbarátak. A lutein -észterek változtatnak a gyártók számára, akik innovatív és differenciálótermékeket készítenek wellness termékekben, mivel a fogyasztók érdeklődnek a piac természetes és tudományosan támogatott összetevői iránt.
Érdekli a termékeink? Éppenhagyjon üzenetetEzen az oldalon vagyvegye fel velünk a kapcsolatot közvetlenülIngyenes minták és szakmai támogatás megszerzése érdekében!
GYIK
1. kérdés: Mi a különbség a lutein és a lutein észterek között?
A szabad forma a lutein, a lutein-észterek pedig a lutein zsírsavhoz kötött formája, amelyet jobban stabilizált kiegészítőkben használnak. A lutein -észterek a testbe engedik, hogy szabad luteinré váljanak.
2. kérdés: A lutein -észter biológiai hozzáférhetőbb, mint a szabad lutein?
Az enzimatikusan konvertált lutein-észterek magas abszorpciós sebességgel bírnak, és a biohasznosulást gyakran összehasonlítják, vagy akár jobb, mint a luteinhez képest, az étrendi zsírokkal való együttmûködés esetén.
3. kérdés: Használható -e a lutein -észterek italokban?
Igen, a lutein-észterek funkcionális italok felhasználásával, különösen azok, amelyek a szem egészségének javulására vagy a bőr nedvességtartalmára összpontosítanak, megfelelő emulgeáló vagy olaj alapú rendszerekkel.
4. kérdés: alkalmas -e a lutein és a lutein észterek vegán termékekhez?
A lutein-észterek, feltételezve, hogy a körömvirágú virágok alapján extrahálják őket, és állati alapú segédanyagok nélkül termelnek, megfelelhetnek a vegán és vegetáriánus készítmény előírásainak.
5. kérdés: Mi az ajánlott adag a lutein -észterek számára a kiegészítőkben?
A hagyományos készítmények napi 10-20 mg luteint vagy észter -egyenértéket tartalmaznak, a kívánt egészségügyi igénytől és a különféle helyi irányelvektől függően.
Referenciák
1. Johnson, EJ (2014). A lutein és a zeaxanthin szerepe a vizuális és kognitív funkciókban az egész élettartamban. Nutrition Reviews, 72 (9), 605–612.
2. Landrum, JT, & Bone, RA (2019). Lutein, zeaxanthin és a makula pigment. Biokémia és Biofizika archívuma, 633, 34–40.
3. Palumbo, A. et al. (2021). Karotinoidok és a bőr egészsége: áttekintés. Antioxidánsok, 10 (5), 742.
4. Chung, Hy et al. (2020). Lutein szerepe a kognitív funkcióban: szisztematikus áttekintés. Journal of Nutrition & Intreamentiery Metabolism, 100, 100130.
5. EFSA diétás termékekről, táplálkozásról és allergiákról (2018). Tudományos vélemény a lutein -észterek mint élelmiszer -kiegészítő biztonságáról. EFSA Journal, 16 (6), E05378.
