Poliszacharidban gazdag hínárszámos iparágban használják, beleértve az élelmiszereket, a gazdálkodást, az étrend-kiegészítőket és másokat. A lamináriának nevezett növényi poliszacharidnak nagy a fiziológiai hatása, és szinte semmilyen káros hatása nincs. Komponensként működik. Alapvető fontosságú az emberi egészség megőrzése és számos betegség megelőzése szempontjából. Emellett a lehetőségek széles skáláját kínálja az élelmiszeriparban. Ezenkívül a barna algáknak ez a kissé fejletlen poliszacharidja van. A moszat poliszacharid használata az egészségügyi ágazatban a közelmúltban bővült, és a piaci lehetőség hatalmas.
A hínár poliszacharidokat forrásaik szerint főként 3 típusba sorolják: fukoidán, zöld alga poliszacharid és vörös alga poliszacharid, míg a laminarin barna algákból származó poliszacharid. A különböző oldhatóság szerint a laminarin oldható poliszacharidra és oldhatatlan poliszacharidra osztható. Ezek közül az oldható poliszacharidok főként cellulózt és hemicellulózt tartalmaznak, az oldhatatlan poliszacharidok pedig főként az algin, a fukoidán-szulfát és a fukoidán.
Különböző struktúrák szerint a laminarin általában három kategóriába sorolható: algin, fukoidan és fucoidan. A laminin egy β-glükán, amely úgy keletkezik, hogy a D-glükopiránban lévő β-1,3 glikozid kötésen keresztül összekötik. A laminarin speciális szulfátos szerkezete és a gazdag poliszacharid-tartalom miatt sok β-glükánnal rendelkezik. Számos biológiai hatása és széles körű felhasználása van.
A moszat poliszacharidok előnyei
1. Szabályozza a bél mikrobióta metabolitjait.
A tengeri moszat poliszacharidok poliszacharid metabolizmusa által termelt rövid láncú zsírsavak (SCFA-k) gátolhatják a káros anyagok termelését a bélben, gátolhatják a káros baktériumok szaporodását, és fontos szerepet játszhatnak a gazdaszervezet egészségének megőrzésében és a betegségek megelőzésében. A lamináriát olyan mikroorganizmusok erjeszthetik, mint a tejsavbaktériumok és a bifidobaktériumok, hogy SCFA-kat, különösen oligoszacharidokat állítsanak elő, amelyek könnyebben emészthetők és használhatók. Ez több SCFA termelését eredményezi, elsősorban ecetsavat, propionsavat és vajsavat stb., Amelyeket a gazdasejtek felszívnak és stimulálnak a kapcsolódó génexpresszióra. Ezek közül a propionsav szabályozza a koleszterin mennyiségét a szervezetben azáltal, hogy blokkolja a 3-hidroxi-3-metilglutarill-CoA aktivitását, míg az ecetsav felszívódik a vastagbélben, táplálja az izmokat és ösztönzi a zsírszövet létrehozását.
2. A bél mikrobiom összetételének megváltoztatása
A poliszacharidnak nevezett étrend-kiegészítő egyik típusa prebiotikumként és optimális mikroökológiai szabályozóként is működik, fokozva a test bél mikrobiótáját. Oxidatív stressz keletkezik, és a bélbaktériumok szerkezete megszakad, amikor a szervezet szabad gyökök szintje emelkedik. A funkcionális tulajdonságokkal rendelkező táplálékkiegészítők fogyasztása segíthet a szervezet egészségének megőrzésében a szabad gyökök eltávolításával, a probiotikumok növekedésének ösztönzésével és az antioxidáns kapacitás növelésével.
3. Csökkenti a koleszterint és a triglicerideket
A laminária növelheti az alacsony sűrűségű lipoprotein receptor (LDL-R) expresszióját, felgyorsíthatja a TC epesavakká alakításának metabolikus folyamatát, míg az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) aminosavakká és szabad koleszterinné bomlik az LDL-R-rel való kombinálás után, csökkentve az LDL-szintet. Tanulmányok kimutatták, hogy a moszat poliszacharid csökkentheti a TC és TG tartalmát, függetlenül attól, hogy állatok takarmánykiegészítőjeként használják, vagy oldatként magas zsírtartalmú állatokba injektálják.
4. Csökkenti a vércukorszintet és növeli az inzulinszintet
A vércukorszint anabolizmusa a különböző enzimek aktivitásához kapcsolódik, és a laminarin csökkentheti a vércukorszintet az enzimek aktivitásának szabályozásával. Tanulmányok kimutatták, hogy a fukoidán-szulfát csökkentheti a vércukorszintet a szérum inzulinszintjének növelésével, és a nagy dózisú fukoidán-szulfát nyilvánvalóbb hipoglikémiás hatással rendelkezik.
