A zeaxanthin egy új típusú olajban oldódó természetes pigment, amely a zeaxanthin gyakori formái közé tartozik a zeaxanthin por, a zeaxanthin olaj és a zeaxanthin vízoldható állapot, és széles körben megtalálható a zöld leveles zöldségekben, a virágokban, a gyümölcsökben, a goji bogyókban és a sárga kukoricában. A természetben a zeaxanthin gyakran együtt él a luteinnel, a β-karotinnal, a cryptoxantinnal, karotinoid keveréket képezve. Ezenkívül a zeaxanthin az egyetlen kétféle karotin a lencsében, amely 11 konjugált kettős kötést tart molekulájában, és ez a szerkezet továbbra is erős antioxidáns kapacitás. Erős antioxidánsként csillapíthatja a szingulett oxigén és a fényérzékenyítő hármas állapotát, eltávolítva a káros oxigén szabad gyököket, megakadályozva a membrán lipidperoxidációját, csökkentve a lipofuscin képződését és megakadályozva a szürkehályog kialakulását.
A zeaxanthin és a lutein izomerek, amelyek fontos karotinoidok az étrendben. Lenyelés után szétosztják az emberi test különböző szöveteiben és szerveiben, és szelektív és nagy koncentrációban rakódnak le a szem retina makulájába. A mezozeaxanthin (MZ), a szervezet metabolitja, együtt képezi a makula pigmentet a szem retinájának makula területén, fenntartja a normál teljes makula struktúrát, fenntartja az egészséges vizuális funkciót, és csökkenti az életkorral összefüggő szembetegségek kockázatát.
Az internet gyors fejlődésének korában, amikor az emberek egyre hosszabb ideig használják az elektronikus termékeket, a szembetegségek akkor jelennek meg, ha a szemet hosszú ideig kék fény éri. A tanulmány azt mutatja, hogy a konjugált poliénláncú karotinoidok képesek elnyelni a látható fényt, a luteinből és a zeaxantinból álló makulapigment pedig a kék fény 40-90% -át képes elnyelni. Az antioxidáns esetében a zeaxantin molekuláris szerkezete meghatározza, hogy erős antioxidáns aktivitással rendelkezik, és jobban ki tudja-e oltani a szingulett oxigént. A szingulett oxigénnek nagyon aktív oxigén szabad gyöke van, amely a legérzékenyebb a sejtmembránokra, a mitokondriumokra és más részekre. Kölcsönhatásba léphet a sejt különböző biológiai makromolekuláival, és molekulákkal kombinálva károsíthatja a sejtmembrán rendszerét.
A napi étrendben a zeaxantin eredeti forrása szabad típusú a legtöbb ételhez, és az emberi test is könnyebben felszívja a szabad típusú zeaxantint. Mivel az emberek egyre nagyobb figyelmet fordítanak a szem egészségének fontosságára, figyelembe véve a retina makulájában a zeaxanthin eloszlási jellemzőit, valamint a vizuális egészség fenntartásában, az antioxidációban és a kék fény szűrésében betöltött fontos szerepét. A zeaxantint jelentős új alapanyagként használták a szemegészségügyi termékek innovációjában elért áttörésekhez, és világszerte széles körben használják.
