A leghíresebb karotinoidok közül kettő aluteinészeaxantin, amelyeket általában a szerkezetük és az a tény, hogy különféle gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. A kettő a szem egészségének fontos alkotóelemei, és szélesebb körben elérhetők az élelmiszer -kiegészítőkben és a dúsított ételekben. Ennek ellenére a lutein és a zeaxanthin nem azonosak és mégis szorosan rokon vegyületek, amelyeket különálló tulajdonságok és funkciók miatt lehet megkülönböztetni.
Kémiai szerkezet és természetes esemény
A karotinoidok lutein és zeaxanthin xanthophylls, egy olyan pigment, amely oxigént tartalmaz, és ismert, hogy sárga, narancssárga és piros színű növényeket eredményez. Ez a kettő kémiai szerkezetük szempontjából hasonló, hasonló molekuláris képlettel, bár a kétkötés és a hidroxilatomok eloszlása a ciklikus gyűrűkben különbözik. A szerkezet ilyen mikroszkópos különbsége a térbeli elrendezéseket és az abszorbancia jellemzőit eredményezi.
A lutein inkább elterjedt és gyakoribb természetű, a leveles zöld zöldségek, például a kelkáposzta, a spenót és a gallérzöldek, valamint a tojássárgája és a kukorica révén. A zeaxanthin ugyanazon források nagy részében is megtalálható, de inkább a narancssárga bors, a kukorica és más gyümölcsök, például a goji bogyók koncentráltabb. A két karotinoidot az emberi szem makulájában helyezik el, és védekező pigmentekként működnek.
Funkcionális szerepek a szem egészségében
Az a tény, hogy a lutein és a zeaxantin létfontosságú szerepet játszik a szem egészségének előmozdításában, az egyik legfontosabb oka annak, hogy ezek a vegyületek felhívják a figyelmet. Ezeknek a karotinoidoknak a nagy része jelen van a maculában, a retina területének egy kis része, amely a központi látásban részt vesz, és a legmagasabb látásélési képesség a káros kék fény kiszűrésére és az antropogén oxidatív stressz korlátozására.
A macula külső felében a lutein, míg a közepén nagyobb a zeaxanthin koncentrációja. Ez a kiegészítő ellátás lehetővé teszi a makula számára, hogy biztosítsa a retina sejtek konzervatív dőlését, és biztosítsa, hogy a vizuális teljesítmény a legjobb állapotban legyen.
A biohasznosulás és az anyagcsere közötti különbségek
Annak ellenére, hogy a lutein és a zeaxanthin bevitelét kiegészítés formájában közösen támogatják, ezek a biohasznosulás és az anyagcsere szempontjából kissé különböznek egymástól. A kutatások azt mutatják, hogy a zeaxanthint jobban fel lehet venni és letétbe helyezhetők a makula központi területére, ahol mindennek éles fókuszban kell lennie, és ennélfogva ez elsődleges jelentőségű a terület számára. A lutein viszont egységesebben megtalálható a retina és más testszövetekben, és szélesebb antioxidáns előnyökhöz vezet.
Ezen karotinoidok felszívódása az étrendi mátrixtól és a készítménytől is függ. Általában javul az élelmiszerek és az olaj alapú kiegészítő készítmények biohasznosulása, amelynek aggodalomra ad okot, amikor a termékfejlesztés célja a hatékonyság maximalizálása.
Ipari alkalmazások és megfogalmazási szempontok
A gyártók számára elengedhetetlen, hogy megismerjük a lutein és a zeaxanthin egyedi jellemzőit, hogy hatékony termékeket fejlesszenek ki a szem egészségének javítása érdekében. A készítmények abban is változhatnak, hogy a tervezett piac vagy a célzott egészségügyi igények alapján az egyikre vagy a másikra összpontosíthatnak; Bár ezeket általában kiegyensúlyozott kombinációban kombinálják egy készítményen belül.
Míg a luteint hajlamosak a körömvirággal előállítani, a Zeaxanthin gyakran paprikát vagy néhány mikroalgát használ a jobb kivonáshoz. A kapszulákban, a tablettákban vagy a funkcionális ételekben alkalmazott alkalmazás stabilitásától, oldhatóságától és alkalmazásától függően a gyártók por, gyöngy vagy olaj alapú szállítási űrlapok használatát választják.
Ezen karotinoidok stabilitási problémái szintén olyan problémák, amelyeket a képlelők figyelembe kell venni, mivel a karotinoidok könnyen oxidálódnak, és hajlamosak a fényre és a hőre. Az antioxidánsok felhasználása a készítményben a beágyazásban elősegíti a hatékonyság megőrzését az eltarthatóság során.
Ugyanazok a lutein és a zeaxanthin?
Összegezve, a lutein és a zeaxanthin meglehetősen hasonló karotinoidok, amelyek kiegészítik egymást a szem egészségéről. Kémiailag különböznek a molekuláris smink és a tér lokalizációja során, és védőhatásuk eltérő, bár szinergetikus. Mindkettő fontosak a kék fény szűrésében és a makula egészségének fenntartásában, de mindegyiknek megvan a maga biohasznosító tulajdonsága, amely befolyásolja annak hatékonyságát. A gyártók és a formulátorok számára ezeknek a megkülönböztetéseknek a mély betekintése lehetővé teszi számukra, hogy specifikusabb termékeket hozzanak létre, amelyek hatékonyan biztosítják a vizuális wellness -t.
Üzenet közvetlenül adonna@kingsci.comvagyhagyjon üzenetetMivel ingyenes minták állnak rendelkezésre, kiegészítő segítségnyújtással együtt.
GYIK
1. kérdés: Felhasználható -e a lutein és a zeaxanthin felcserélhetően a kiegészítőkben?
Noha hasonló funkciókat látnak el, a lutein és a zeaxanthin nem azonos hatással vannak, és különféle módon előnyösek. A kiegészítők többségének a kettő keveréke van a szem védelmének fokozására.
2. kérdés: Melyik hatékonyabb a központi látóhely, a lutein vagy a zeaxanthin védelmében?
A Zeaxanthin koncentráltabb a központi maculán, és ez tovább támogatja azt, hogy jobban védi az éles központi látást, míg a lutein a retina nagyobb területén segít.
3. kérdés: Vannak -e specifikus ételek a zeaxanthinban, mint a lutein?
Igen, az olyan ételek, mint a narancssárga bors, a kukorica, a goji bogyók stb., Sokkal nagyobb valószínűséggel tartalmaznak Zeaxanthint, de a lutein nagyobb valószínűséggel lép be a leveles zöldekbe.
4. kérdés: Hogyan befolyásolja a készítmény a lutein és a zeaxanthin felszívódását?
Jobb felszívódás érhető el a zsír-alapú termékekben és az étrendi zsírokat tartalmazó élelmiszerekkel együtt történő együttes alkalmazásban, így az olaj alapú kiegészítők általában magasabbak a biohasznosultsággal.
5. kérdés: A lutein és a zeaxanthin biztonságosan kombinálható -e más antioxidánsokkal?
Természetesen gyakran más antioxidánsokkal, például C -vitaminnal kombinálják, hogy segítsék a globális szem antioxidáns állapotát és a termék stabilitását.
Referenciák
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, Zy, Xu, Xr és Xu, J. (2020). A lutein és a zeaxanthin védőhatása a fotoreceptor degenerációjára a retinában. Tápanyagok, 12 (7), 2017.
2. Johnson, EJ, Vishwanathan, R. és Schalch, W. (2019). Lutein és zeaxanthin a szem és a bőr egészségében. Klinikai beavatkozások az öregedésben, 14, 417-429.
3. Vishwanathan, R. és Johnson, EJ (2021). Lutein és zeaxanthin, és szerepük az életkorhoz kapcsolódó makuladegenerációban. Journal of Clinical Medicine, 10 (2), 277.
4. Bernstein, PS, és Khachik, F. (2022). Karotinoidok és emberi egészség. A Nutrition éves áttekintése, 42, 437-464.