A gombák az elmúlt években rezonálni kezdtek a fogyasztókkal, és a gombakivonatok, mint a fizikai és mentális stresszkezelésre összpontosító adaptogén anyagok, hatékonyan szabályozhatják a vércukorszintet és javíthatják az emberi immunitást. Az adaptogének olyan nyersanyagok, amelyek javítják a szervezet azon képességét, hogy reagáljon a biológiai, kémiai és fiziológiai stresszorokra. Napjainkban az adaptogének is egyre népszerűbbek a nyugati országokban, és a kiegészítő polcok vágottjává válnak. Tehát a Covid19 kitörése során az emberek tisztában voltak a krónikus stressz immunrendszerre gyakorolt hatásaival is, ami közvetve a gombakivonatok élelmiszerekben, italokban, vitaminokban és kiegészítőkben való használatának hirtelen növekedéséhez vezetett. A gombák funkcionális koncepciója tökéletes a szorongás pillanataira, védő terpenoidokban és béta-glükánokban gazdagok, amelyek kiegyensúlyozzák és helyreállítják az immunrendszert, szabályozzák a pro és gyulladáscsökkentő citokineket, segítenek támogatni az immunrendszert és lehetővé teszik, hogy jobb pontos válaszokat adjon, miközben segíti a szervezetet a stresszhez való alkalmazkodásban.
A gomba-kiegészítők valóban csinálnak valamit?
Amellett, hogy általában erősíti az immunrendszer működését, a gomba kivonatok segítenek blokkolni a vírusok behatolását a szervezetbe. Valójában sok immuntámogató gyógygombáról kimutatták, hogy gátolja a neuraminidáz útvonalat, például a Ganoderma, a Maitake, a Shiitake és a Cordyceps kivonatok mind rendelkeznek ezzel a képességgel. Bár ezek közül a gombák közül egyik sem valószínű, hogy megakadályozza az influenzát vagy súlyosabb szövődményeit, segíthetnek a szervezetnek az immuntámogatáson és más bioaktív hatásokon alapuló védekezés javításában. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a Chaga in vitro gátolhatja az RNS- és DNS-vírusokat, jelentős vírusellenes és gyulladáscsökkentő hatásokkal. Ez azért van, mert a Chaga gomba betulinsavat tartalmaz, egy kulcsfontosságú immunmoduláló vegyületet és jelzőmolekulát, amely segít az immunrendszer helyreállításában. A gombakivonatok másik trendje a gyümölcsös testkivonatok, mivel a gombák termő testrészei tartalmazzák a legaktívabb hasznos összetevőket, különösen a béta-glükánt, amelyet a tanulmányok az immunrendszer egészségéhez és az általános egészséghez kapcsoltak.
A fenntarthatóság, az egészség, a funkcionális élelmiszerek és a kényelem a világ általános egészségügyi trendjei, mivel a fogyasztók egészséges fogyasztásról alkotott fogalma folyamatosan fejlődik. Mélyebb szinten a növényi alapú étrend, a kevesebb sófogyasztás, az alternatív fehérjeforrások, a tiszta címkék és a nulla élelmiszer-hulladék mind a radaron lesz a fogyasztók számára. A gombák egészségügyi jellemzői és az adaptogének jellemzői alapján a gombák egy másik forró egészségügyi összetevővé váltak a kurkuma gyökér kivonat, a CBD és az Ashwagandha kivonat után az európai és az amerikai piacokon.
