2021-ben népszerűvé válik az L-theanine, amelyet olyan downstream iparágak hajtanak, mint az alvást segítő támogatás, a stresszoldás és más termékek, valamint a világjárvány által okozott hatalmas kereslet. Most értjük újra L-theanine-t.
Hatás
L-theanine por egy jellegzetes nem fehérje aminosav a tea. Amióta elszigetelték és azonosították, végtelen nemzetközi tanulmányok 2009.01.01.-én 10:00-kor a 2000-es évektől a 2000-es évektől a 2000-es évek Egyes tanulmányok kimutatták, hogy van anti-oxidáció, anti-aging, és erősítő tulajdonságokkal. Fiziológiai aktivitás funkciók, mint például az immunitás, az idegi feszültség enyhítése, fáradtság elleni küzdelem és a vérnyomás csökkentése.
Fizikai és kémiai tulajdonságok
A nagy tisztaságú L-theanine fehér vagy nem fehér por, vízben könnyen oldódik, és a vizes oldat enyhén savas, karamell aromával és MSG ízzel, etanolban és éterben oldhatatlan.
Termelési állapot
Az L-theanine termelési módszerei közé tartozik a természetes extrakció, a kémiai szintézis, a bioszintézis és a növényi sejttenyésztési módszerek. Az L-theanine por által készített extrakciós módszer csak 1%, hogy 2% A száraz tea, és a kitermelési költség nagyon magas. Kémiai szintézis az előnyben részesített módszer, amely képes viszonylag olcsó L-theanine nagy léptékben. Az elmúlt években az L-theanine enzimatikus szintézis technológiája gyorsan fejlődött, és a mikrobiális erjedés fontos módszerré vált a theanine előállításához.
Globális piac
2018-ban a globális L-theanine termelési piac 725,09 tonna volt, értéke 42,96 millió dollár volt. Kína volt a világ legnagyobb fogyasztója az L-theanine az elmúlt években, mintegy 43,31%-át teszi ki a globális piac 2018-ban, majd Észak-Amerikában. Körülbelül 22,98%. Kína a legnagyobb termelő is, 2018-ban közel 75%-os termelési részesedéssel.
2018-ban az élelmiszerekben és italokban 483,93 tonna volt a fogyasztás, ami a fogyasztás 66,74%-át, a gyógyászati termékek fogyasztása 195,85 tonna volt, a gyógyszeripar fogyasztása pedig 64,94 tonna volt.
A theanine termékalkalmazása
L-theanine por használják adalékanyagként számos alkalmazás, mint például az élelmiszer-és italipar, egészségügyi termékek, amelyek enyhítik a fáradtságot, javítja a tanulást és a memóriát, és a gyógyszerek (mint például a rákellenes gyógyszerek és vérnyomáscsökkentő gyógyszerek). Egyes gyártók csokoládéja theanine-t tartalmaz, amelyet az alkoholos és szénsavas italok fokozatos helyettesítésére használnak. Jelenleg csak tea theanine (20% tartalom) adható hozzá az élelmiszerekhez a hazai piacon.
