Mindennapi étkezési szokásainkban nagyon nehéz levágni a szénhidrátokat, de vannak más módszerek is a szénhidrát kalóriák felszívódásának csökkentésére, azaz a fehér vesebab kivonat.
Fehér vesebab kivonatfehér vesebabból kivont gátló enzim, más néven α-amiláz gátló fehérje. A nyál és az amiláz aktivitásának gátlásával csökkenti a szervezet emésztését és a keményítő felszívódását az élelmiszerekben, és ezzel egyidejűleg csökkenti a keményítő bomlását és cukorrá való átalakítását.
Jelenleg a tudósok kivonták α-amiláz gátló fehérjék búzából, árpából, cirokból, vesebabból, jamgyökérből stb. Azonban csak a fehér vesebabban és búzában lévő α-amiláz gátló fehérjék gátló hatással vannak az emlős amilázra. Összehasonlítva az alacsony extrakciós arány és a magas költségek a búza, a kutatás-fejlesztési és termelési technológia a fehér vesebab alfa-amiláz gátló fehérje érettebb, és jó fejlesztési értéke és kereskedelmi promóciós értéke.
Már az 1950-es években német tudósok felfedezték az alfa-amiláz gátló fehérjét a fehér vesebabban, és megerősítették, hogy az anyag hatékonyan gátolhatja az amiláz aktivitását, ezáltal hatékonyan csökkenti a szervezet szénhidrát felszívódását. Az 1990-es években az Egyesült Államok kutatásokat kezdett végezni a fehér vesebab kivonat alkalmazásáról. 2003-ban ilyen termékek jelentek meg az észak-amerikai piacon. Jelenleg a súlycsökkentő termékek széles választéka van, fő összetevőként fehér vesebab kivonattal.
Miután az emberi test elfogyasztja a fehér vesebab kivonatot, a α-amiláz gátló fehérje és a α-amiláz kombinációjával kialakított gyűrűszerkezet körülveszi az amilázt, ami miatt az amiláz nem képes lebomlani és felvenni a keményítőt, ezáltal kiszorítja a felszívódhatatlan keményítőt a szervezetből.
Közvetlenebb magyarázat: Miután az emberi test ételt fogyaszt, a szervezet különböző enzimeket termel az étel megemésztésére. Ezek az enzimek olyanok, mint egy maroknyi "kis olló", amely megfelel az élelmiszerben lévő fehérjének, zsírnak, keményítőnek és más anyagoknak, amelyeket könnyen felszívódó kis molekulákra vágnak.
Ha megpróbálunk "védőburkolatot" helyezni ezekre a "kis ollókra", ezáltal akadályozva a "kis olló" normális munkáját, az elfogyasztott étel egy része nem szívódik fel a szervezetben, és csak kiválasztódik.
A fehér vesebab kivonat a keményítőtartalmú élelmiszer-emésztőenzimek "védőfedele". Elválasztja az amilázt és a keményítőt, így a keményítőtartalmú élelmiszereket nem lehet kis molekulákra vágni, amelyek az emberi testben felszívódhatnak, de csak a szervezetből ürülhetnek ki, ezáltal csökkentve a keményítőtartalmú élelmiszerek kalóriáit. Betáplálás.
