Stabil és zsírban oldódó formáilutein -észterekegyre inkább érdeklődnek az étrend -kiegészítők és az étkezési funkcionális élelmiszerek összetevőinek, mivel azok állítólagos szerepe van a szem egészségének, az antioxidáns egyensúlynak és a wellnessnek a fenntartásában. Mint a legtöbb bioaktív vegyületnél, a test és pontosabban a lutein -észterek metabolizmusának nagyobb érdeklődése volt a máj funkcionalitásával összhangban. A máj egy fontos szerv, amely feldolgozza a tápanyagokat, az étkezési zsírokat és a xenobiotikumokat; Ezért releváns annak meghatározása, hogy ezeknek a lutein -észtereknek van -e vagy nincs -e jelentős hatása a máj teljesítményére vagy a máj egészségére.
Hogyan metabolizálódnak a lutein -észterek?
A lutein-észtereket elsősorban a körömvirágokból (Tagetes erecta) nyerik, és a luteinmolekulák zsírsav komplexei. Fogyasztás után ezeket az észtereket a vékonybélben bontják az emésztő enzimek révén, hogy szabad luteint kapjanak, amelyet később micellákra bontanak, az étrendi lipidekkel együtt. A lenyelt luteint a nyirokrendszeren keresztül és a véráramba szállítják a chilomikronokon keresztül, amelyek azután elérik a különböző testszöveteket, beleértve a májat is.
A májban a lutein felszívódik a lipoproteinekbe, mint például a HDL és az LDL a testben. Nevezetesen, minden olyan jel hiányzik, hogy a máj a lutein -észterek emésztésének valamilyen anyagcsere -terhet hordoz. Ez a lutein -észtereket kényelmes és biztonságos alkatrésznek minősíti, amelyet hosszú távon használnak a táplálkozási készítményekben.
A lutein -észterek hepatoprotektív potenciálja
Annak ellenére, hogy a lutein fő felhasználása a látás és az egészséges bőr fenntartása, az új bizonyítékok azt mutatják, hogy annak antioxidáns hatása a májban. Ismert, hogy a máj magas anyagcsere -arányú régió, és ezért érzékeny az oxidatív sértésre, különösen a nem megfelelő étrend vagy a környezeti érintkezés során.
A lutein felszabadulása lutein -észterek formájában felhasználható reaktív oxigénfajok (ROS) és a sejtes antioxidáns titkok, különösen a májsejtekben történő védelmére. Egy ilyen lépés valószínűleg hozzájárul a lipid-peroxidáció és az oxidatív stressz által kiváltott egyensúlyvesztés csökkentéséhez a máj anyagcseréjében. A luteinnel végzett étrend -kiegészítést az állatkísérletekben kimutatták, hogy elősegítsék a máj enzimek normál szintjének, valamint a normál lipidprofilok fenntartását, ám korlátozott emberi vizsgálatokat végeztek a lutein -észterek specifikus hatásaira és azok szerepére a májfunkcióban.
Alkalmazás a termékfejlesztésben
A lutein-észterek készítési potenciált biztosítanak a tápanyagok, funkcionális élelmiszerek és egészségügyi italok iparágaiban, mivel stabilabbak, biológiailag hozzáférhetőek és zsíroldóbbak. A szabályozási és biztonsági szempontból a lutein-észtereket GRAS-nek nevezték el (általában biztonságosnak), és a szemvédelemre, az oxidatív egyensúlyra és az általános egészségre összpontosító készítmények fő összetevőjeként használják őket.
A felnőtt fogyasztók számára készült termékek tervezése során, különösen azokat, akiket a városi életmódnak, a feldolgozott étrendnek vagy a légszennyezésnek vetettek alá, a lutein-észterekkel rendelkező integrált antioxidáns komplexek lesznek az egyik stratégia a máj-egészséges termékek ösztönzésében anélkül, hogy agresszív méregtelenítő vegyületek használatát kellene alkalmazniuk. Ezenkívül a lutein-észterek kompatibilitása a lipid-alapú szállítójárművekkel (pl. Softgels, emulziók) elősegíti azok abszorpcióját és készítésének rugalmasságát.
Biztonság és ajánlott használat
Különböző biztonsági tesztek azt mutatták, hogy a lutein -észterek nem mérgezőek még akkor sem, ha szokásos kiegészítőként használják. Az EFSA és más kormányok elismerték biztonságos alkalmazását az élelmiszerek és az étrend -kiegészítők területén. 20 mg lutein (lutein -észterek vagy szabad forma) teljes napi fogyasztása általában nem káros az egészséges felnőttekre.
A lutein -észterek befolyásolják -e a májat?
A lutein -észterek nem befolyásolják a máj állapotát, ha megfelelő adagban adják meg őket; Más szavakkal, antioxidáns alkotmányuk miatt közvetetten pro-hepatikus lehet. A lutein -észterek érdekes összetevők választása a vásárlók és a szem egészségének, a szisztémás oxidatív egyensúlynak és az általános wellness termékeknek a májbiztonsági aggályok nélkül. Annak ellenére, hogy még mindig jobban meg kell határozni őket a májparaméterekre gyakorolt emberi hatások szerint, jelenleg nincs releváns oka annak, hogy nem használják őket biztonságos és több formájú vegyületként a táplálékok érettebb termelésében.
Üzenet közvetlenül adonna@kingsci.comvagyhagyjon üzenetetMivel ingyenes minták állnak rendelkezésre, kiegészítő segítségnyújtással együtt.
GYIK
1. A lutein -észterek biztonságosak -e a máj számára?
Valójában a meglévő kutatások azt sugallják, hogy a lutein -észterek jóindulatúak, és nem teszik a szívrendszert feszültségbe. Hatékonyan metabolizmuson mennek keresztül, és nem képeznek mérgező felhalmozódást, és megzavarják a normál máj enzim működését.
2. A lutein -észterek javíthatják -e a máj egészségét?
Ezenkívül a lutein -észterek, bár nem a májra jellemző kiegészítés, fenntarthatják a máj egészségét, csökkentve az oxidatív stresszet az antioxidáns hatás miatt.
3. Hogyan dolgozzák fel a lutein -észtereket a test?
A lutein -észtereket a bélben hidrolizálják a szabad lutein lenyelése után, amely felszívható a rendszerbe a lipoproteinek, például a májbejuttatás révén eloszlásával együtt.
4. A lutein -észterek jobbak -e, mint a szabad lutein az abszorpcióhoz?
Volt olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a lutein-észter hasonló vagy javult biohasznosulási képességgel rendelkezik néhány lipiddel dúsított készítményben, és így kedvelt megoldás a Softgel és az olaj alapú termékek esetében.
Referenciák
1. Ma, L., Lin, X., és Zou, Z. (2021). Lutein és zeaxanthin bevitel és máj egészsége: A jelenlegi adatok áttekintése. Tápanyagok, 13 (3), 943.
2. EFSA testület az élelmiszer -adalékanyagokról és az élelmiszerekhez hozzáadott tápanyagforrásokról (ANS). (2010). Tudományos vélemény a lutein-észterek (E161b) élelmiszer-adalékanyagként történő újraértékeléséről. EFSA Journal, 8 (9), 1678.
3. Johnson, EJ (2014). A lutein és a zeaxanthin szerepe a vizuális és kognitív funkciókban az egész élettartamban. Nutrition Reviews, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). Az A -vitamin és a karotinoidok abszorpciója az enterociták által: összpontosítson a transzportfehérjékre. Tápanyagok, 7 (5), 3531–3551.
