Az elmúlt években,a gomba kivonat az európai és amerikai piacokon az internetes hírességek étrend-kiegészítő nyersanyagainak új generációjává vált az immuntámogatás, az agy egészsége, az adaptogén stb. kiváló teljesítménye miatt, mint például a Reishi, Cordyceps, az oroszlán sörénygomba és más hagyományos kínai gomba egészségügyi összetevők kezdtek megjelenni a külföldi élelmiszerek összetevőinek listáján, italok és étrend-kiegészítők, mint funkcionális összetevő.
A normál aerob testmozgás és az emberi test aerob anyagcseréje során szuperoxidot, hidrogén-peroxidot és hidroxil-szabad gyököket termel, amelyek oxidatív károsodást okozhatnak a DNS-ben, a fehérjékben és a lipidekben, majd növelik a rák kockázatát. A gombakivonat poliszacharidjai, beleértve a glükánt, a kitint és a kitozánt, mind megakadályozhatják, hogy a sejt fehérjéjét befolyásolja a sugárzás, a szervezet szabad gyökei és más fizikai és kémiai hatások, ezáltal megváltoztatva a szerkezetet és elveszítve az aktivitást. Ezek közül β-glükán megakadályozhatja a DNS károsodását és csökkentheti a rákkeltő tulajdonságokkal rendelkező metabolitok tartalmát. Új trenddé válik, hogy egészséges gomba összetevőket adjon hozzá a különböző funkcionális élelmiszerekhez és italokhoz.
1. Gomba + Ital
Az italhoz hozzáadott Chaga gomba kivonat támogathatja az immunrendszer egészségét. Egyes gyártók kifejlesztették a Reishi kávét, amely javíthatja az immunitást, miközben összpontosít és fenntartja az energiát.
2. Gomba + Tejital
Mint például az 1L gomba zabtej, amely 3000 mg Cordyceps kivonatot és 2400 mg oroszlán sörény gomba kivonatot tartalmaz.
3. Gomba + Táplálkozási Bár
Egy márkájú fehérje táplálkozási sáv 6 agyépítő összetevőt tartalmaz
* Oroszlán sörény gomba kivonat (gazdag "β-glükán" és idegsejtek növekedési faktor NGF)
* MCT olaj (lassan zsírt éget, és energiát biztosít az agy)
* Omega-3 (lehet használni az épület az agysejtek)
Flavone (a szabad gyökök elleni küzdelemben)
*E-vitamin (antioxidáns)
* Kolin (neurotranszmitter támogatás)
4. Gomba + Csokoládé
A Nude Chocolate három funkcionális vegán csokoládét indított Reishi gombával, köztük
*MIND (áfonya, hibiszkusz és Reishi kivonat)
* BODY (eper, rózsa és reishi kivonat)
*SOUL (levendula, málna és reishi kivonat)
5. Gomba + Növényi hús
A Shiitake gombák húsos ízűek és egyedülálló illatúak, amelyek nagyon alkalmasak fasírt vagy hamburgerek készítésére. A Shiitake gombák rézben, szelénben és pantoténsavban gazdagok, és számos antioxidánst is tartalmaznak. Emellett a Shiitake gomba kivonat Poliszacharid por egy gombaellenes fehérje, amely lelassíthatja a tumor szövődményeit.
